Pizza Courge,

Champignons et Fromage à Raclette

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.

  Éplucher l'ail et l'oignon. 

  Couper l'oignon en 2.

  Équeuter le persil.

  Couper la butternut en 2 dans la longueur.

  Puis, évider les graines avec une cuillère et la couper en cubes.

  Couper la raclette en tranches.

• 2.

  Préparation

  1. Mettre 220 g d'eau, le sucre et la levure boulangère dans le bol, puis chauffer 2 min/37°C/vitesse 1.

  
  

  2. Ajouter la farine, 30 g d'huile d'olive et 1 c. à café de sel, puis activer le mode Pétrin/2 min. Transvaser la pâte dans un saladier huilé et former une boule.

  Couvrir de film alimentaire et laisser pousser jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume (1 heure env.), à l'abri des courants d'air. Nettoyer le bol.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette : NaN €NaN €

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  Label ultra exigeant

  B-Corp
• 3.

  Préparation, suite

  3. Mettre les oignons et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  4. Ajouter les 20 g d'huile d'olive restants et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

  5. Ajouter la pulpe de tomates, le thym, le persil, le laurier, les 3 pincées de sel restantes et le poivre, puis cuire 10 min/100°C/vitesse 1.

  6. Retirer la branche de thym et la feuille de laurier, puis mixer 20 sec/vitesse 6. Transvaser dans un récipient et laisser refroidir.

  7. Mettre les 400 g d'eau restants dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre la courge, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, couper les champignons en lamelles et les réserver.

  8. Préchauffer le four à 210 °C (Th. 7). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.

  9. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à pizza à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la poser sur la plaque préparée. Couvrir de sauce tomate froide, de lamelles de champignon, de cubes de courge et terminer par les tranches de fromage à raclette.

  Enfourner et cuire 15-20 minutes à 210 °C, en surveillant la cuisson. Servir sans tarder, accompagné d'une salade verte !