Saumon Crémeux & Riz Semi-Complet

Saumon Crémeux

Temps en cuisine
25 min
À table dans
30 min
#sans gluten
#poisson
#créatif
#Poisson conserve
#Recette légume
#saumon
#Kids friendly
#IG bas
#<500 kcal
4,2/5
(38 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Des petits wraps parfaits pour faire le plein d'omégas 3 ! Des feuilles de salade garnies de saumon au naturel, préparé en rillettes maison, et de croquantes carottes avec une touche de cébette fraîche. À déguster avec les doigts et du riz semi-complet.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Saumon au naturel
    2 pièces
  • salade
    1 pièce
  • riz semi-complet
    300 g
  • cébette
    1 pièce
  • petit suisse
    2 pièces
  • citron
    1 pièce
  • carotte
    200 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Passoire fine
  • Saladier (x2)
  • Zesteur ou économe
  • Râpe à gros trous
  • Essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes rapides

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.

    Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* finement (cf. quantité).

    Zestez le citron (cf. quantité).

    Lavez et essorez la salade (cf. quantité).

    Comment prélever le zeste d'un agrume ?

    Comment préparer la cébette ?

  • 2.

    Coupe, coupe, coupe

    Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 17 min.
    Épluchez et coupez la carotte en julienne*.Vous pouvez également râper la carotte avec une râpe à gros trous ou une mandoline !

  • 3.

    Joyeux mélange

    Dans le saladier, ajoutez les zestes de citron, le petit suisse et la cébette.

    Salez et poivrez selon vos goûts.

    Ajoutez également le saumon égoutté.
    Mélangez bien le tout.

  • 4.

    Montage

    Garnissez les feuilles de salade avec le mélange de saumon et la julienne de carotte.
    Goûtez puis égouttez le riz, arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service

    Servez les feuilles de salade garnies de saumon et de carotte avec le riz, puis régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Julienne : découpe des légumes en fin bâtonnets d’environ 4 cm de long sur 1 mm d’épaisseur

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