Saumon Crémeux
Des petits wraps parfaits pour faire le plein d'omégas 3 ! Des feuilles de salade garnies de saumon au naturel, préparé en rillettes maison, et de croquantes carottes avec une touche de cébette fraîche. À déguster avec les doigts et du riz semi-complet.
Ingrédients
- Saumon au naturel2 pièces
- salade1 pièce
- riz semi-complet300 g
- cébette1 pièce
- petit suisse2 pièces
- citron1 pièce
- carotte200 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Passoire fine
- Saladier (x2)
- Zesteur ou économe
- Râpe à gros trous
- Essoreuse à salade
Le Commis-Score de la recette
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Découpes rapides
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* finement (cf. quantité).
Zestez le citron (cf. quantité).
Lavez et essorez la salade (cf. quantité).
arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?
arrow_right_altComment préparer la cébette ?
- 2.
Coupe, coupe, coupe
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 17 min.
Épluchez et coupez la carotte en julienne*.Vous pouvez également râper la carotte avec une râpe à gros trous ou une mandoline ! - 3.
Joyeux mélange
Dans le saladier, ajoutez les zestes de citron, le petit suisse et la cébette.
Salez et poivrez selon vos goûts.
Ajoutez également le saumon égoutté.
Mélangez bien le tout. - 4.
Montage
Garnissez les feuilles de salade avec le mélange de saumon et la julienne de carotte.
Goûtez puis égouttez le riz, arrosez-le d'un filet* d'huile d'olive. La prochaine fois
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Service
Servez les feuilles de salade garnies de saumon et de carotte avec le riz, puis régalez-vous !
* Do you speak cuisine ?
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Julienne : découpe des légumes en fin bâtonnets d’environ 4 cm de long sur 1 mm d’épaisseur
Nos tutos vidéos
- Comment prélever le zeste d'un agrume ?
- Comment préparer la cébette ?