Poulet Teriyaki & Nouilles de Riz

Poulet Teriyaki

Temps en cuisine
15 min
À table dans
15 min
#sans lactose
#Kids friendly
#Asiatique
#efficace
#créatif
#Nouilles
#-20min
#volaille
#<500 kcal
4,4/5
(69 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Un plat d’inspiration japonaise simple et rapide à préparer avec un poulet moelleux, caramélisé et laqué par une sauce sucrée-salée irrésistible. [En raison de difficultés d'approvisionnement en poulet BIO, retrouvez du poulet labellisé Bleu-Blanc-Cœur].

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Filets de poulet
    4 pièces
  • nouilles de riz
    4 pièces
  • Sauce teriyaki
    100 ml
  • Cébette
    1 pièce
  • oignon jaune
    2 pièces
  • sel & poivre
    2 pincées

Dans votre placard :

  • eau
    200 ml
  • Huile neutre
    2 traits

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Poêle avec couvercle
  • Casserole
  • Passoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en route

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles.

    Retirez la 1ʳᵉ peau de la cébette si nécessaire et émincez-la* (cf. quantité).

    Épluchez et coupez l'oignon en quartiers.

    Comment préparer la cébette ?

  • 2.

    Poulet doré

    Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile neutre*.

    Faites-y dorer les filets de poulet 7 min par face ainsi que l'oignon.Baissez le feu à feu moyen une fois que les filets de poulet sont colorés puis couvrez pour qu'ils cuisent à cœur*.

  • 3.

    Poulet laqué

    Plongez les nouilles dans l'eau bouillante pendant 4 min.

    Versez la sauce teriyaki et l'eau (cf. quantité) dans la poêle avec le poulet.

    Remuez et laissez chauffer 30 sec pour bien enrober le poulet.

    Salez et poivrez.Vérifiez la cuisson du poulet, il doit être blanc à l'intérieur pour être cuit à cœur*.

  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 4.

    Service teriyaki

    Égouttez les nouilles.

    Arrosez-les d'un filet d'huile neutre.Ou d'huile de sésame si vous en avez, pour qu'elles ne collent pas.Servez le poulet avec les nouilles.

    Parsemez de cébette et arrosez de la sauce teriyaki restant dans la poêle.

* Do you speak cuisine ?

  • À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)

Nos tutos vidéos