Poêlée de Gnocchi
Une gourmandise préparée en 20 min, c'est possible ! Dévorez gnocchi et courgettes nappés d’une bluffante sauce crémeuse relevée par la moutarde. Réconfort garanti.
Ingrédients
- Gnocchi600 g
- Courgette2 pièces
- Crème200 ml
- Oignon1 pièce
- Moutarde40 g
Dans votre placard :
- Eau100 ml
- Huile d'olive2 traits
- Beurre demi-sel2 noix
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Assiette
- Sauteuse avec couvercle
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Préparation de la recette
- 1.
Quelques découpes
Lavez et coupez la courgette en petits dés.
Épluchez et ciselez* l'oignon finement (cf. quantité).
arrow_right_altComment ciseler un oignon ?
- 2.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir l'oignon et la courgette, salez et poivrez puis laissez cuire 5 min à couvert.*
Ensuite, débarrassez les légumes dans une assiette.
- 3.
Gnocchi dorés
Remettez la sauteuse sur le feu avec un filet d'huile d'olive et une noix* de beurre.
Faites-y dorer les gnocchi 3 min en remuant pour qu'ils cuisent uniformément.
Couvrez et laissez cuire 2 min supplémentaires.Ils doivent être bien tendres.
- 4.
Sauce onctueuse
Ajoutez la crème, l'eau (cf. quantités) et la moutarde dans la sauteuse. Mélangez l'ensemble et laissez cuire 1 min pour réaliser la sauce.
La prochaine fois
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Service
Remettez les légumes dans la sauteuse et mélangez délicatement.
Servez aussitôt et dégustez bien chaud !
* Do you speak cuisine ?
- À couvert : cuire sous un couvercle
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Noix de beurre : environ 15 g de beurre
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
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- Comment ciseler un oignon ?