Cassolette de Saumon Fumé aux Courgettes

Cassolette de Saumon

Temps en cuisine
20 min
À table dans
50 min
#bio
#sans gluten
#poisson
#créatif
#Recette légume
#-20min
#<500 kcal
4,6/5
(67 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Un plat tout simple et savoureux, 100% au four : des courgettes à la crème, du bon saumon fumé et des œufs cuits façon cocotte. Pour accompagner le tout, de bonnes pommes de terre normandes rôties.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • saumon fumé
    4 tranches
  • ciboulette fraîche
    16 tiges
  • courgette
    500 g
  • pommes de terre
    1000 g
  • crème liquide
    200 ml
  • oignon jaune
    1 pièce
  • ail
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Eau
    100 ml
  • Œuf
    4 pièces
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Plat à four
  • Four & plaque adaptée
  • Papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*.

    Ciselez* la ciboulette (cf. quantité).

    Coupez la courgette en 2, puis coupez-la en demi-lunes.

    Épluchez puis hachez* l'ail (cf. quantité).

    Épluchez puis émincez* l'oignon (cf. quantité).

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

    Préparation de l'ail

    Comment émincer un oignon ?

  • 2.

    Un tour au four

    Dans un plat à four, mélangez la crème liquide, l'eau (cf. quantités), l'ail, l'oignon et la courgette.

    Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.

    Enfournez pendant 20 min.

    La courgette doit être fondante.

  • 3.

    Pendant ce temps-là

    Lavez et coupez les pommes de terre en cubes.
    Disposez-les sur une plaque à four couverte de papier cuisson.
    Arrosez-les d'huile d'olive, parsemez de sel et de poivre.
    Mélangez et enfournez les pommes de terre pendant 25 min.

  • 4.

    En lamelles

    Coupez le saumon fumé en lamelles.

    Une fois la courgette et l'oignon fondants, sortez le plat du four.

    Ajoutez-y les lamelles de saumon fumé.

  • 5.

    Touche finale

    Puis, formez 2 ou 4 petits puits dans le plat et cassez un œuf (cf. quantité) dans chacun d'eux.

    Vous pouvez casser chaque œuf dans un bol au préalable.

    Enfournez à nouveau pendant 10 min.

    Jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    À table !

    Servez la cassolette de saumon fumé avec les pommes de terre.

    Parsemez de ciboulette.

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux

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