La pleine saison des marinades est là ! C'est l'occasion d'apprendre à préparer. Elles assaisonneront un grand nombre de viande et poisson. Elles sont là pour égayer nos papilles en imprégnant ses saveurs dans les aliments. Nous avons sélectionné pour vous quatre délicieuses marinades à faire en moins de 10 min !
La marinade acidulée
Ingrédients pour 2 personnes
- Citron vert, 1 unité
- Sauce soja, 80 ml
- Miel, 25 g
- Ail, 1 unité
Matériel nécessaire
- 1 bol
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 zesteur ou économe
- 1 presse-agrume
Préparation
- Dans un bol, disposez les ingrédients. Zestez puis pressez le citron vert.
- Ajoutez la sauce soja, le miel et l'ail haché
- Mélangez bien et versez sur la préparation.
Un tuto pour vous accompagner :
Tuto : Prélever le Zeste d'un Agrume
Notre conseil ? En accompagnement d'une délicieuse brochette de poulet c'est un vrai délice ! Gardez une partie de la marinade pour déglacer à la fin. Découvrez la recette de poulet laqué au miel, une des recettes préférées de nos abonnés.
La marinade au Miso
Ingrédients pour 2 personnes
- Pâte miso, 25g
- Miel, 20g
- Sauce soja, 20g
- Gingembre frais, 10g
- Sel & poivre
Matériel nécessaire
- 1 bol
- 1 couteau
- 1 planche à découper
Préparation
- Dans un bol, mélangez la pâte miso, le miel et la sauce soja. Épluchez le gingembre et hachez le.
- Ajoutez le gingembre à la préparation précédente.
- Versez la marinade.
Notre conseil ? Un saumon frais suivi d'un tour au four, les papilles sont en folies ! Découvrez vite notre recette de Saumon mi-cuit à la japonaise !
La marinade express !
Ingrédients pour 2 personnes
- Citron vert, 1 unité
- Piment ancho, 3g
- Coriandre fraîche, 4 tiges
- Sel & poivre
Matériel nécessaire
- 1 bol
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 presse agrume
Préparation
- Rincez la coriandre, et ciselez-la grossièrement.
- Coupez le citron vert en 2 et pressez le jus sur le poisson (le citron va cuire le poisson).
- Salez, poivrez et parsemez de piment ancho à votre goût. Ajoutez la coriandre et mélangez l'ensemble.
Un tuto pour vous accompagner :
Notre conseil ? Découvrez cette marinade avec un délicieux cabillaud, les saveurs n'en seront que meilleurs ! Nous vous recommandons, de préparer un ceviche péruvien, nos abonnés l'ont a-do-ré !
La marinade asiatique
Ingrédients pour 2 personnes
- Miel, 25g
- Vinaigre de riz, 20g
- Huile de sésame, 1 cas
- Sel & poivre
Matériel nécessaire
- 1 plat
Préparation
- Dans un plat, mélangez le miel, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, salez et poivrez.
- Placez la viande ou le poisson et laissez mariner 15 min.
Notre conseil ? Quoi de mieux qu'un délicieux canard laqué pour nous faire ressortir les saveurs de l'Asie ?
Pour découvrir des nouvelles marinades ou des recettes avec des ingrédients frais et au top de leur forme, rendez-vous ici pour découvrir toutes les recettes des Commis ! Santé. Bonheur.